14 septiembre 2006
Cafeína o teína?
Hace unos días, quedé con mis amigos para ir al cine, y al salir fuimos a tomar algo.
Allí apareció la discusión sobre la cafeína que llevaba la Cocacola y sus calorías, y tal...
Algunos afirmábamos que la "cafeína" y la "teína" son en realidad la misma substancia, pero que por uso popular se bautizó con otro nombre cuando aparecía en el té. Otros no lo veían claro...
Pués bién. Efectivamente cafeína y teína son lo mismo. Esta curiosa molécula que podéis ver en la imagen és una de mis principales adicciones, y posiblemente la responsable de mi insomnio y mis frecuentes visitas al lavabo.
Pero está tan bueno...
Aprovechando mi investigación sobre el café en la wikipedia, también revisé los orígenes del azúcar.
Es interesante ver las diferencias entre la sacarosa y la fructosa, y que la creencia de los naturistas de que el azúcar moreno es mejor que el blanco, es falsa, ya que este último es más puro.
A alguien le apetece un café?
